Sveikas maistas – sveikas gyvenimas

Nors kurį laiką gyvendami modernioje ir akimirksniais kintančioje kultūroje, regis, buvome apie tai pamiršę, dabar sveika gyvensena, sveikas ir kokybiškas maistas tampa vis svarbesnis.

Dauguma maisto produktų atrodo gražiai, tačiau dažnai yra beskoniai (arba juose yra dirbtinių skonio stipriklių). O žmonės pasiilgo tikro maisto. Tokio, kurio skonio neužgožia jokie kenksmingi ar papildomi maisto priedai. Tiems, kurie pirmenybę skiria sveikiems produktams ir rūpinasi savo sveikata, mėsos perdirbimo bendrovė „Nematekas“ siūlo sveikesnius produktus, pažymėtus ženkleliu „Sveikesnė šeima“. Bendrovė didžiuojasi gaminiais su šiuo ženklu: tai dešros ir dešrelės „Jokių E“ bei „Mažylių“, taip pat „Probio“ gaminių linija – vytintos ir šaltai rūkytos dešros. Visi šie gaminiai turi pridėtinę vertę: juose yra žmonėms labai reikalingų medžiagų ir nėra kenksmingų priedų. „Nemateko“ produktai yra įvertinti ir apdovanoti tarptautinėse bei Lietuvos maisto pramonės parodose bei mugėse.

Jokių E

„Nematekas“ siekia, kad jų gaminiai būtų sveiki ir natūralūs. „Mes norime pakeisti žmonių požiūrį į maistą. Juk jis – tai ne tik būtinas kalorijų kiekis, bet ir sveikatos pagrindas, turintis nešti žmogui didžiausią naudą. Sena ir paprasta tiesa – kai renkiesi, ką valgyti, netenka galvoti, kuo gydytis“, – sako bendrovės „Nematekas“ savininkas Kęstutis Vaicekauskas. Kurdama sveikesnį maistą ši įmonė bendradarbiauja su Kauno technologijos universiteto Maisto instituto mokslininkais, konsultuojasi su užsienio ekspertais, taip pat diegia ir naudoja naujas pažangias, gaminių kokybę užtikrinančias technologijas. „Mes pirmieji sukūrėme dešreles be jokių E raide žymimų maisto priedų, pirmieji pradėjome gaminti dešras su probiotinėmis – gerųjų bakterijų – kultūromis, tad ir toliau orientuosimės į sveikesnio maisto kūrimą. Siekiame ir sieksime, kad gaminiai būtų ne tik skanūs, bet ir sveikesni, natūralūs“, – tvirtina K. Vaicekauskas. Gaminant dešreles „Jokių E“ nenaudojami jokie cheminiai priedai, konservantai ir mėsos pakaitalai. Dešrelių skonį ir spalvą lemia natūralios mėsos ir natūralių prieskonių savybės, jose nėra pieno, kiaušinių baltymų, todėl dešreles gali valgyti net patys mažiausi (tie, kuriems ką tik išdygo pirmieji dantukai) ar alergiški vaikai.

„Mažylių“ gaminiai – be E621

„Specialiai vaikams nuo trejų metų gaminamos „Mažylių“ virtos dešrelės ir „Mažylių“ virtos dešrelės su sūriu – vienintelės Lietuvoje praturtintos druska su jodu bei vitaminu C. Nuo šių metų pradžios jose nebėra maisto priedo – aromato ir skonio stipriklio mononatrio glutamato, žymimo E621. Jo nebeliko ir kituose mūsų gaminiuose – pirkėjų pamėgtose virtose dešrose „Daktariška“ ir „Panerio“, – sako „Nemateko“ vyriausioji technologė Laima Karalienė. Jos teigimu, maisto priedo išėmimas iš mėsos gaminių nėra paprastas procesas. „Daug dirba visi mūsų technologai, daug investuojame į gamybos technologijas“, – sako L. Karalienė. Žinią apie iš „Mažylių“ virtų dešrelių pašalintą maisto priedą puikiai sutiko ir svetainės „Sveikas vaikas“ kūrėjai bei lankytojai ir VšĮ „Sveiko vaiko institutas“. „Giriame juos už šį žingsnį ir keliame nykščius aukštai į viršų. Tikimės, kad tai taps puikia tradicija ir sektinu pavyzdžiu visiems kitiems Lietuvos gamintojams“, – rašo jie. Netrukus „Mažylių“ liniją papildys ir vaikams skirtas „Mažylių“ paštetas bei karštai rūkyta „Mažylių“ dešra, kurie taip pat bus be mononatrio glutamato E621.

„Probio“ dešros su gerosiomis bakterijomis

Jeigu valgome ne tik dėl to, kad valgytume, bet ir galvojame apie vartojamo maisto įtaką savo sveikatai, turėtume susidomėti bendrovės „Nematekas“ gaminių linija „Probio“. Šios linijos dešros ir skilandžiai gaminami naudojant natūralias probiotines – gerųjų bakterijų – kultūras, o ne chemines brandinimo medžiagas. Gerosios bakterijos labai naudingos žmogaus organizmui, nes gerina skrandžio ir žarnyno veiklą, atstato normalią žarnyno mikroflorą, užtikrina gerą savijautą, mažina skrandžio rūgštingumą, kovoja su infekcijomis, stiprina imunitetą. „Pirmieji „Nemateko“ „Sveikesnės šeimos“ linijos gaminiai – dešros su probiotinėmis kultūromis „Probio“ – pasirodė dar 2000 metais. „Nematekas“ vienas pirmųjų Europoje ir vienintelis Lietuvoje pritaikė šias kultūras šalto rūkymo ir vytintoms dešroms gaminti. Gamybos metu naudojama ta pati Lactobacillus kultūra kaip ir jogurtuose, kituose gausiai reklamuojamuose pieno produktuose“, – pasakoja bendrovės vyriausioji technologė L. Karalienė. Jos teigimu, Lietuvos maisto rinkoje produktų su biologiškai aktyviomis medžiagomis kol kas yra labai mažai. Jų kiek daugiau tarp pieno produktų, tačiau mėsos gaminiai su tokiomis medžiagomis tik pradeda populiarėti. „Vis dėlto Japonijos ir JAV pavyzdžiai rodo, kad tai labai perspektyvi niša, nes rūpinimasis sveikata ir savijauta yra stipriai susijęs su rūpinimusi tuo, ką valgai“, – sako „Nemateko“ vyriausioji technologė. „Probio“ dešrose esančios biokultūros ją brandina, tad nebereikia naudoti cheminių brandinimo medžiagų. Be to, probiotinės kultūros mėsos gaminiuose išlieka veiksmingos visą jų galiojimo laiką. „Labai svarbi mums ir mokslininkų parama, nes paruošti šalto rūkymo dešras su probiotinėmis kultūromis nėra paprasta – rūkymo metu kyla grėsmė sunaikinti organizmui naudingas bakterijas. Moksliniai tyrimai padeda atrasti būdus, kaip sėkmingai įveikti panašias kliūtis ir pateikti vartotojams ne tik skanias, bet ir sveikesnes „Probio“ dešras“, – aiškina L. Karalienė. „Nemateko“ gaminių linijos „Probio“ dešras pripažino bei įvertino ir užsienio ekspertai: tarptautinėje mėsos perdirbimo pramonės parodoje IFFA vytinta „Vikingų“ dešra ir šaltai rūkytas skilandis „Amūro taikinys“ gavo aukso medalius. Vytintas „Saliamis“ pelnė sidabrą.

Hello world!

Welcome to WordPress.com. This is your first post. Edit or delete it and start blogging!